Мигдальне борошно з бланшованого мигдалю

Країна походження горіха - США
Країна виробник - Туреччина
Фасування: 0,3 кг, 0,5 кг, 1 кг
Рекомендований термін придатності: 12 місяців
Товар запакований у вакуумне паковання, що подовжує термін зберігання продукту.

Екстра дрібний помел, підходить для приготування макаронів
Зберігати в сухому, чистому, добре провітрюваному місці за відносної вологості не вище 75%.

Калорійність мигдалевого борошна становить 602 ккал на 100 грамів продукту. Харчова цінність: Білки, г: 25.8; Жири, г: 54.5; Вуглеводи, г: 13.0.

Мигдалеве борошно - це ніщо інше, як перемелений у дрібний порошок мигдальний горіх, один із найсмачніших представників горіхового братства. Останнім часом у кулінарії, а особливо в десертах, ми відкрили для себе безліч нових назв страв, що пестять слух і чудових на смак. Біскотті, французький макарон, женуаз, грушевий пиріг із франжипаном - рецепти всіх цих десертів містять мигдалеве борошно.

Склад мигдалевого борошна
Лікувальні властивості мигдалевого борошна зумовлені його хімічним складом, у якому містяться: насичені жирні кислоти, холін, бета-каротин, вітаміни В1, В2, В5, В6, В9, А, С, Е і РР, а також калій, кальцій, магній, цинк, селен, мідь та імарганець, залізо, хлор та сірка, йод, хром, фосфор і натрій...

Корисні властивості мигдалевого борошна
Мигдальне борошно не тільки смачне, а й надзвичайно корисне, його рекомендується вживати в разі порушення зору, безсоння, недокрів'я та судом. Особлива користь мигдалевого борошна полягає в тому, що воно не містить глютену, тому на його основі можна приготувати безліч продуктів і кондитерських виробів, придатних для чутливих до глютену людей.

Борошно мигдальне в кулінарії
Борошно мигдальне виручить вас, коли потрібно додати смаку і користі до будь-якої дитячої каші, чи то геркулесова, чи то манна, чи то рисова. Незамінне мигдальне борошно і для приготування різних начинок у випічку, з нього роблять мигдальний крем для тарталеток (калоризатор). Ну і, звісно, не варто забувати про те, що з мигдалевого борошна вийде чудовий марципан, зроблений власноруч, він прикрасить будь-який торт і просто порадує чудовим смаком.

У принципі, мигдалеве борошно не так довго і складно готувати. Для цього заливаємо сирі ядра мигдалю окропом на 15 хвилин, зливаємо воду, очищаємо ядра, висушуємо їх і мелемо в кавомолці.

Якщо просто додати жменю мигдалевого борошна в тісто для випічки, аромат і легкість тіста вам забезпечені!