Кероб сушений

Виробник - Іспанія
Енергетична цінність 100 г - 294 кКал
Харчова цінність 100 г: білки - 4 г; жири - 2 г, вуглеводи - 46 г
Без ГМО
Фасування: 1 кг, 0,5 кг, 0,3 кг

Умови зберігання:
Зберігати в сухому прохолодному місці за температури не вище +18 (± 5) °C та відносної вологості повітря не більше 75%.

Кероб - це насіння бобової рослини, яке використовують у кулінарії як замінник какао, у харчовій промисловості як натуральний загущувач. Продукт корисний людям із підвищеним тиском, хворобами серця, оскільки в ньому відсутній кофеїн.
Склад. Незважаючи на високий вміст вуглеводів, у керобі немає цукрів, що швидко засвоюються - сахарози. Тому його можна включати в раціон людям із підвищеним рівнем глюкози в крові.
Хімічний склад: вітаміни групи B (B1, B2, B3, B6, B9), токоферол (E); мінерали - кальцій, натрій, калій, залізо, магній, мідь, цинк, селен, фосфор; клітковина; антиоксиданти.

Корисні властивості. Через комплексний вміст вітамінів групи B користь керобу найбільш проявляється з боку нервової системи. Хороша мозкова діяльність гарантує нормальне функціонування всіх органів і систем. Порошок благотворно впливає на емоційний фон, згладжує наслідки стресу, перенапруження, осінньої депресії. Продукт буде незамінним для жителів великих міст і мегаполісів, ритм життя в яких вимагає підвищеної концентрації енерговитрат.
Антиоксиданти, що входять до складу, запобігають передчасному старінню організму. Захищають клітини від руйнування, є профілактикою онкологічних захворювань. Допомагають протистояти несприятливому екологічному середовищу. Чим ще корисний кероб?

• нормалізує травні процеси, усуває диспепсичні розлади - здуття живота, підвищене газоутворення, гнильні або бродильні процеси в кишечнику;
• не провокує стрибки рівня глюкози, тому його можна додавати до раціону людям із цукровим діабетом;
• не є небезпечним для вагітних жінок;
• через низький відсотковий вміст жирів продукт корисний у разі надмірної ваги, важких форм ожиріння;
• нормалізує обмінні процеси, сприяє схудненню;
• зменшує кількість холестерину в судинах, виводить токсини.

Застосування в кулінарії. Кероб вважають дієтичним інгредієнтом. Він надає випічці, десертам солодкого смаку, тому по праву вважається альтернативою звичайному цукру-піску. Його застосовують під час приготування повітряного смузі та інших напоїв. Порошок використовують як у сирому вигляді (для приготування страв), так і в різному ступені обсмажування. Що сильніше обсмажування, то більш насичений шоколадний аромат, смак.

Протипоказання. Не рекомендують давати напої на основі порошку дітям до 2 років. Насіння протипоказане при індивідуальній непереносимості. Людям, схильним до харчової алергії, при первинному вживанні потрібно простежити за загальним самопочуттям і реакцією шкіри.Людям із цукровим діабетом, вагітним жінкам, матерям-годувальницям краще перед застосуванням проконсультуватися в сімейного лікаря.