|
Кількість
|
Вартість
|
||
|
|
|||
Куркума мелена - це пряність, яку роблять з багаторічної трав'янистої рослини Куркуми, що відноситься до сімейства Імбирних.
Фасування: 1 кг, 0.5 кг, 0.3 кг, 0.1 кг.
Пряність - висушене мелене яскраве жовто-помаранчове коріння. У куркуми слабкий пряний, досить приємний, ледь вловимий аромат, близький до імбирного. Смак слабожгучій при помірному дозуванні.
До їжі куркуму додають в дуже малих кількостях. Крім яскравого забарвлення, куркума надає продукту свіжість і збільшує термін зберігання. Куркума - відмінна приправа до омлетів, яєць, соусів, супів і овочевих салатів. Спеція куркума прекрасна в поєднанні з бараниною, яловичиною, куркою - в будь-яких гарячих стравах. Добре приправляти куркумою рибні страви і деякі морепродукти (краби, омари, устриці).
Калорійність куркуми меленої: в 100 г міститься 354 ккал.
